BRASSERIE DU PALAIS

Deux amis . une passion . un lieu : ainsi est née la Brasserie du Palais à Optevoz.
La Brasserie est installée dans un vieux corps de ferme en pierre, au lieu-dit du Palais et elle vous propose des bières de fermentation haute, ni filtrée, ni pasteurisée, qui sauront mettre vos papilles en éveil.
Nos engagements :
- nous utilisons des ingrédients issus de l’Agriculture Biologique et au maximum locaux : 3/4 de nos malts sont cultivés en Rhône-Alpes et issus d’une malterie artisanale locale et responsable implantée en Haute-Savoie et nos houblons sont français et viennent de la coopérative d’Alsace.
- nous valorisons nos drêches - malt concassé résidus du brassage - en les transformant en délicieux cookies ou en les réutilisant comme alimentation animale dans une ferme voisine.
- nous consommons de l’électricité verte.
=> Nous proposons des bières certifiées AB avec une gamme permanente (blonde, blanche, ambrée et IPA'LAIS) et régulièrement des bières éphémères selon l'inspiration des brasseurs.
Nos services complémentaires :
- location de tireuse : fûts de 20L (location offerte à partir de 2 fûts commandés, sur réservation)
- personnalisation des étiquettes : pour vos anniversaire, mariage ou cadeaux d’affaires nous consulter
- ateliers brassage : brassin collectif – 12x33cl de votre production à récupérer
- bon cadeau pour vous ou l’un de vos proches
- team-building pour fédérer vos collaborateurs
- soirées dégustation : avant-première de nos cuvées éphémères, programmation à suivre sur les réseaux sociaux